Aká strava pri pankreatitíde je potrebná na zlepšenie zdravia

V poslednej dobe rastie počet pacientov s pankreatitídou. Lekári, odborníci na výživu ubezpečujú, že na zlepšenie zdravia by sa určite malo upraviť stravovanie. Vzniká otázka, aký druh stravy pri pankreatitíde prispieva k zotaveniu? Ako sa správne stravovať pri tejto chorobe? Existujú potraviny, ktoré môžu stav zhoršiť? Čo by ste mali jesť, aby ste si zlepšili zdravie?

Základné pravidlá výživy pri pankreatitíde

Diéta je povinná pre tých, ktorí sú chorí s pankreatitídou, inak žiadny liek nepomôže.

Odborníci vyvinuli pravidlá, ktoré sa musia dodržiavať:

• ak je choroba akútna, potom by mala strava začať pôstom, trvá od 2 do 4 dní;
• musíte jesť často v rovnakom čase;
• porcie by mali byť malé;
• vyhnúť sa prejedaniu;
• znížiť množstvo cukroviniek;
• jedlá by mali obsahovať pyré, ktoré nespôsobujú podráždenie sliznice;
• denná norma tuku nie je väčšia ako 80 g;
• znížiť množstvo soli na 10 g;
• znížiť príjem cukru na minimum.

Na základe týchto pravidiel sa tvorí denné menu.

Ako jesť s akútnou pankreatitídou

Akútna pankreatitída je nebezpečná choroba, preto sú potrebné komplexné opatrenia na zlepšenie stavu. Je potrebné mať na pamäti, že požiadavky na výživu sú povinné, inak môže tento stav viesť k chirurgickému zákroku.

V prvej fáze liečby by ste sa mali niekoľko dní postiť. Trvanie odmietnutia potravy je od 2 do 4 dní.

Povolené sú len tekutiny. V tejto dobe môžete piť nie silný čaj, pripravovať odvary z šípok, minerálna voda je vhodná bez plynu.

Ďalším krokom je diéta číslo 5. Jedlo má nízky obsah kalórií, soľ a tuk sú zakázané, čo môže vyvolať nový útok. Všetky jedlá sú varené v tekutej forme. Môžete pridať pomerne málo.

Pri zostavovaní jedálneho lístka je najlepšie viesť pred kapitolami zoznam užitočných a škodlivých produktov.

Ak nebudete dodržiavať prísne pravidlá výživy, potom sa stav pacienta nezlepší.

Ako jesť s chronickou pankreatitídou

Výživa pri tejto chorobe by mala pomôcť normalizovať fungovanie chorého orgánu. Mali by ste počúvať rady Diéty č. 5.

Diétne tipy pre chronickú pankreatitídu:

• potraviny a tekutiny vstupujúce do tela by mali byť teplé;
• naplánujte si aspoň 5 jedál počas dňa;
• vyhnúť sa prejedaniu;
• nerobte dlhé prestávky medzi jedlami;
• znížiť množstvo cukru;
• odstráňte čerstvý chlieb.

Všetky jedlá, ktoré sa pripravujú vyprážaním, sú prísne zakázané.

Na zostavenie správnej stravy by ste mali poznať zoznam produktov, ktoré vám pomôžu zotaviť sa alebo zhoršiť vaše zdravie.

Tabuľka povolených a zakázaných produktov:

• pekárenské výrobky: sušienky, sušený včerajší chlieb, sušienky;
• kaša uvarená vo vode s trochou mlieka;
• mäso, nás na pare, v rúre, varené kuracie, morčacie, chudé hovädzie mäso;
• nízkotučné ryby, rozdrvené, nasekané;
• prvé jedlá: nemastné, zeleninové, pyré polievky;
• mliečne výrobky: všetky nekyslé, nemastné môžu byť;
• zelenina: bez hrubých vlákien;
• nekyslé ovocie;
• vajcia nie viac ako 1 denne;
• maslo nie viac ako 30 g denne;
• rastlinný olej nie viac ako 2 polievkové lyžice;
• nekyslé šťavy zriedené vodou;
• čaj nie je silný, je možné s citrónom, mliekom;
• pekárenské výrobky: čerstvý chlieb, muffiny, výrobky z lístkového cesta;
• polievky varené v silnom vývare;
• tučné mäso;
• mliečne výrobky s veľkým množstvom tuku;
• omáčky;
• korenie;
• tučné ryby;
• smažené vajíčka;
• zelenina s hrubými vláknami;
• huby;
• strukoviny;
• sýtené nápoje;
• alkohol;
• káva;
• čokoláda.

Ak máte otázky, odporúča sa prediskutovať užívanie určitých produktov so svojím lekárom.

Diéta pri pankreatitíde u detí

Rodičia majú často otázku, akú stravu pri pankreatitíde potrebuje choré dieťa? Strava, ktorá pomáha zlepšiť stav dieťaťa, sa len málo líši od jedálneho lístka pre dospelých. Existujú však niektoré zvláštnosti, ktoré je potrebné zvážiť pri kŕmení detí.

Pravidlá výživy detí:

• dávajte jedlo a pite teplé, kŕmte viac sekanými jedlami, napríklad zemiakovou kašou;
• strava by mala obsahovať všetky zložky potrebné pre normálny rast a vývoj;
• aj po odstránení akútneho stavu je nevyhnutné dodržiavať diétne obmedzenia;
• zakázať deťom piť sýtené nápoje;
• jedlá rýchleho občerstvenia.

Ak choré dieťa nemá ani 3 roky, potom sa odporúča jedlo utrieť, pomlieť. Všetky citrusové plody, čerstvo vylisované šťavy by sa mali odstrániť zo stravy. Deťom by sa nemali dávať bobule s malými semenami, hrubou škrupinou. Čerstvá zelenina sa nevyžaduje.

Dieťa staršie ako 3 roky navštevuje detské vzdelávacie inštitúcie, kontakty s rovesníkmi. V prvom rade sa treba postarať o výživu v škole a škôlke. Ak to chcete urobiť, porozprávajte sa so zdravotníckym pracovníkom, informujte učiteľa, vychovávateľa.

Najťažšou vecou je chrániť dieťa pred sódou, hranolkami a inými nebezpečnými potravinami. Pri účasti na narodeninách a detských oslavách treba dbať na to, aby dieťa neporušilo diétu. Dieťa musí vysvetliť, že je potrebné obmedziť jedlo.

Menu na 7 dní pre pacientov s chronickou pankreatitídou

Pre pacientov sa odporúča zostaviť jedálny lístok vopred, čo vám umožní jesť vyváženú stravu, pričom sa výrazne zlepší zdravotný stav.

Možnosť menu na týždeň:

1 deň

• kuracie mäso, šípkový vývar;
• ovsené vločky, čaj;
• tekvicová polievka, dusená ryba, želé;
• pohár s detskou výživou;
• dusená cuketa, mrkva, kuracie filé z rúry, šťava;

2 dni

• ryžová kaša, čaj s medom;
• tekvicové pyré, kompót;
• zeleninové polievkové pyré, kuracie mäsové guľky, želé;
• čaj, sušienky;
• krupicový puding a želé;

3 deň

• ovsená kaša, želé;
• pečené jablko s tvarohom, šípkový vývar;
• polievkové pyré zo zeleniny, parná ryba, kompót;
• tvaroh, čaj;
• varené ryby, čaj;

4. deň

• ryžová kaša, kreker, šípkový vývar;
• tekvicové pyré, čaj;
• zeleninový vývar, kúsok varenej ryby, zemiaková kaša, kompót;
• čaj s medom, sušienky;
• ryžový nákyp, želé;

5. deň

• ovsené vločky, čaj;
• tvaroh, pečené jablko, šípkový vývar;
• zeleninová polievka, kuracie fašírky, kompót;
• čaj, suché sušienky;
• ryba pečená v rúre, šípkový vývar.

6. deň

• krupica, čaj;
• pečené jablko, šípkový vývar;
• zeleninový vývar s kúskom hovädzieho mäsa, zeleninové pyré, kompót;
• čaj, sušienky;
• dusená omeleta, želé;

7. deň

• ryžová kaša, kreker, šípkový vývar;
• tvaroh s nakrájaným jablkom, čaj;
• zeleninové polievkové pyré, kuracie mäsové guľky, želé;
• tvaroh, čaj, sušienky;
• krupicový puding, želé.

Keď poznáte základné požiadavky na jedlá, môžete si zostaviť vlastné menu.

Recepty na pankreatitídu

Keď poznáte základné pravidlá stravovania, môžete zmeniť jedálny lístok. Pri potravinových obmedzeniach sa chcete potešiť niečím chutným. Odborníci na výživu vyvinuli špeciálne jedlá, ktoré sa môžu konzumovať s pankreatitídou.

Recept na pečené jablká:

1. V umytých jablkách odstráňte jadro, dávajte pozor, aby ste neprepichli spodok ovocia.
2. Vložte med do jablka.
3. Navrch pridajte škoricu.
4. Pečieme v rúre.
5. Schladiť.

Recept na repný šalát:

1. Varte 1 stredne veľkú repu, ochlaďte, nakrájajte strúhadlom.
2. 2 jablká sladkých odrôd, olúpané, nakrájané na malé kocky.
3. Vlašské orechy pomelte na strúhadle, potrebujete asi polievkovú lyžicu.
4. Zmiešajte všetky komponenty, premiešajte, trochu osoľte.
5. Naplňte olivovým olejom.

Recept na krupicový puding s bobuľovým želé:

1. Vo vode pripravíme hustú krupicovú kašu, nalejeme do hlbokých foriem, necháme vychladnúť.
2. Jahody zalejeme malým množstvom vody, povaríme, vyberieme, nakrájame, vložíme späť do vývaru.
3. Nalejte cukor, zohrejte do varu.
4. Pripravte škrob, rozmiešajte v studenej vode, opatrne nalejte do jahodového vývaru, varte, nenechajte vrieť. Odstráňte z tepla, ochlaďte.
5. Pri podávaní nakrájame zahustený krupicový nákyp na kúsky, navrch polejeme želé.

Ak je to žiaduce, akákoľvek strava môže byť doplnená chutnými zdravými jedlami.

Odporúčame video o povolených a zakázaných potravinách pri pankreatitíde:

Pankreatitída je bežné ochorenie, ktoré si vyžaduje prísnu diétu na liečbu. Aby ste to dosiahli, musíte vedieť, ktoré potraviny je možné konzumovať a ktoré nie. Mali by ste dodržiavať pravidlá varenia, všeobecné odporúčania týkajúce sa výživy.

Typy pankreatitídy

Najvšeobecnejšia klasifikácia pankreatitídy je založená na povahe priebehu ochorenia: akútny záchvat alebo dlhotrvajúca chronická pankreatitída s periodickými recidívami. Tieto dve formy sa líšia v závažnosti symptómov a vyžadujú rôzne prístupy k liečbe.

Akútna pankreatitída

Zápalový proces pri akútnej pankreatitíde sa vyvíja veľmi rýchlo a je vždy sprevádzaný silnou bolesťou. Vo väčšine prípadov sa choroba vyskytuje na pozadí zneužívania alkoholu alebo po jedle veľkého množstva tučných jedál. Niekedy exacerbácii predchádza záchvat akútnej hepatálnej koliky.

Príznaky akútnej pankreatitídy:

• Silná bolesť v ľavom hypochondriu, vyžarujúca do iných orgánov. Záchvat bolesti trvá asi pol hodiny až hodinu. Bolesť je obzvlášť silná, keď leží na chrbte. Útok sa zhoršuje po jedle, najmä vyprážaných a pikantných a akýchkoľvek alkoholických nápojoch.
• Zvracanie, často prudké, žlčové a horké. Konštantná nevoľnosť, ktorá po zvracaní nezmizne.
• Subfebrilie alebo vysoká teplota.
• Niekedy sa v dôsledku porušenia odtoku žlče pozoruje žltnutie očných bielkovín, veľmi zriedkavo - žltý odtieň kože.
• V niektorých prípadoch je bolestivý syndróm sprevádzaný pálením záhy a nadúvaním.

Záchvat akútnej pankreatitídy si vyžaduje okamžitú lekársku pomoc. Lieky proti bolesti prinášajú len dočasnú úľavu, ale neovplyvňujú príčinu zápalu. Pri absencii kvalifikovanej pomoci sa rýchlo zvyšuje riziko závažných komplikácií: infekcia na zapálených tkanivách, nekróza a abscesy.

Akútna pankreatitída v ťažkom štádiu môže viesť k šoku a zlyhaniu viacerých orgánov.

Chronická pankreatitída

Ak sa po záchvate akútnej pankreatitídy človek neriadi odporúčaniami lekárov a pokračuje v pití alkoholu a nezdravých jedlách, ochorenie sa s vysokou pravdepodobnosťou stane chronickým. Chronická pankreatitída sa vyvíja s výrazným charakterom poškodenia pankreasu počas prvej epizódy ochorenia.

Ochorenie je charakterizované postupnými patologickými zmenami v štruktúre buniek pankreasu. Postupom času začína strácať svoju hlavnú funkciu – produkciu enzýmov potrebných na trávenie potravy. Exokrinná nedostatočnosť sa prejavuje:

• hnačka
• nadúvanie,
• zmena charakteru výkalov - získavajú lepkavú konzistenciu kvôli veľkému množstvu tuku v nich a sú zle umývané zo stien záchodovej misy.

Chronická pankreatitída môže byť dlho asymptomatická: akútna bolesť sa objaví, keď už v pankrease došlo k významným patologickým zmenám. Počas záchvatu sa chronická pankreatitída prejavuje rovnakými príznakmi ako akútna:

• silná bolesť pásu,
• nevoľnosť,
• zvracať,
• črevné poruchy.

Diagnóza sa robí na základe ultrazvuku, počítačovej tomografie alebo magnetickej rezonancie. Počas štúdie sa zvyčajne nachádzajú zúžené pankreatické vývody v dôsledku tvorby kameňov v nich - kalcifikácií. Hardvérové techniky tiež umožňujú odhaliť cysty v mieste atrofovaného tkaniva. Laboratórne krvné testy na chronickú pankreatitídu nie sú veľmi informatívne.

Nedostatočná funkcia pankreasu je určená analýzou výkalov. Ak obsahujú špecifický enzým – pankreatickú elastázu – diagnostikuje sa „chronická pankreatitída".

Význam enzýmov pri trávení

Fungovanie ľudského tela zabezpečuje komplexný systém vzájomne súvisiacich a na sebe závislých biochemických reakcií. Vďaka špeciálnym proteínovým zlúčeninám - enzýmom alebo enzýmom - sú všetky tieto reakcie urýchlené a poskytujú rýchly metabolizmus. Pôsobenie enzýmov je veľmi selektívne: každý z nich je schopný spustiť, urýchliť alebo spomaliť iba jednu reakciu.

Trávenie je založené na práci tráviacich enzýmov. Ich hlavnou úlohou je urýchliť a zefektívniť proces asimilácie energie. Enzýmy rozkladajú zložky potravy (bielkoviny, tuky a sacharidy) na vstrebateľné látky. Množstvo vyprodukovaných enzýmov zároveň závisí od množstva a kvality zjedenej potravy.

Trávenie potravy začína v ústach. Jedlo rozdrvené zubami na malé kúsky sa zmieša so slinami, ktoré obsahujú enzým alfa-amylázu. Čím lepšie jedlo prežúvame, tým ľahšie pre enzým slinných žliaz premieňa molekuly škrobu na rozpustné cukry a uľahčuje proces ďalšieho spracovania.

Po prvotnom spracovaní sa potrava dostáva cez pažerák do žalúdka, kde začína pôsobiť žalúdočný enzým pepsín a kyselina chlorovodíková. Tieto látky vytvárajú žalúdočnú šťavu, ktorá:

• poskytuje antibakteriálnu ochranu tela;
• stimuluje produkciu hormónov pankreasu;
• reguluje pohyblivosť žalúdka;
• odbúrava tuky a plní množstvo ďalších funkcií.

Okrem pepsínu, ktorý je zodpovedný za rozklad veľkých molekúl bielkovín, vznikajú v žalúdku aj ďalšie enzýmy, napr.

• želatináza - rozpúšťadlo pre kolagén, želatínu a iné proteíny spojivového tkaniva;
• lipáza – enzým, ktorý štiepi určité molekuly tuku na mastné kyseliny a monoglyceridy;
• chymozín – spúšťa proces trávenia mliečnych bielkovín.

Žlč hrá dôležitú úlohu v procese trávenia. Obsahuje žlčové kyseliny, ktoré stimulujú produkciu sekrécie pankreasu.

Zo žalúdka sa bolus potravy evakuuje do dvanástnika, kde prebieha hlavný proces trávenia potravy. Zabezpečuje ho viac ako 20 pankreatických enzýmov. Enzýmy obsahuje pankreatická šťava, ktorú produkuje žľaza v objeme asi dva litre denne.

Funkcie pankreatických enzýmov:

• proteázy - štiepenie bielkovín na aminokyseliny;
• nukleázy - pôsobia na DNA nukleové kyseliny;
• amyláza - rozkladá škrob na jednoduché cukry;
• lipázy – štiepia tuky na vyššie mastné kyseliny a glycerol.

Pri porušení funkcie produkcie enzýmov orgánmi tráviaceho systému, najmä pankreasu, je celý organizmus nevyvážený. Táto nerovnováha vedie k nevoľnosti, hnačke, plynatosti, následnej anémii a podvýžive.

Čo užívať s jedlom s nedostatkom pankreatických enzýmov

Pri pankreatitíde je narušený proces produkcie tráviacich enzýmov pankreasom, v dôsledku čoho človek trpí nepríjemnými pocitmi a bolesťou v žalúdku. V tomto prípade po kompletnom vyšetrení možno predpísať substitučnú terapiu.

Úlohou liečby enzýmovými prípravkami je kompenzovať ich nedostatok v organizme a zároveň znižovať zaťaženie poškodeného orgánu. V niektorých prípadoch je takáto terapia predpísaná na celý život.

Dôležité!Účinok všetkých enzýmových prípravkov začína 20-30 minút po jedle, preto ich musíte piť striktne pred jedlom v dávke predpísanej lekárom!

Moderná farmakológia ponúka veľké množstvo rôznych enzýmových prípravkov živočíšneho a rastlinného pôvodu. Niektoré z nich sú zamerané len na vyplnenie nedostatku jediného enzýmu, napríklad na štiepenie laktózy alebo tukov. Existujú aj prostriedky komplexného účinku, predpísané pre nedostatok niekoľkých enzýmov v rôznych orgánoch tráviaceho systému.

Pankreatické enzýmy sa získavajú z orgánov kráv alebo ošípaných. Zloženie liekov zahŕňa hlavné pankreatické enzýmy - amylázu, lipázu a trypsín. Okrem čistého pankreatínu môžu polyenzymatické prípravky obsahovať žlčové kyseliny, adsorbenty alebo iné enzýmy. Všetky lieky sa vyberajú prísne individuálne, berúc do úvahy povahu priebehu ochorenie a závažnosť symptómov.

Aká je diéta pri pankreatitíde?

V procese liečby pankreatitídy zohráva výživa nie menšiu úlohu ako lieky. Hlavným cieľom predpísanej diéty je obnovenie funkcií pankreasu a normalizácia tvorby tráviacich enzýmov.

Ťažko spracovateľné potraviny zvyšujú zaťaženie zapáleného orgánu. Po výdatnej hostine s mastnými vyprážanými jedlami začne pankreas intenzívne produkovať enzýmy na svoje trávenie. Ak sú kanáliky žľazy zúžené, pankreatická šťava produkovaná v extrémnom režime sa hromadí v žľaze, čo zhoršuje vývoj ochorenia - postihnutý pankreas sa začína tráviť.

Signály, že vaša žľaza je prepracovaná, zahŕňajú:

• ťažkosti v bruchu po jedle,
• pálenie záhy,
• grganie
• záchvaty bolesti v žalúdku.

Samozrejme, neustále držať prísnu diétu nie je jednoduché, najmä doma. Ľudia s prísnymi diétnymi obmedzeniami sú nútení variť si sami a odolávať pokušeniu jesť čokoľvek vyprážané alebo korenené.

Je dôležité pochopiť, že jedno porušenie stravy môže spôsobiť akútny záchvat pankreatitídy so všetkými následnými následkami: silná bolesť, nevoľnosť, vracanie a hnačka. Jediné zlyhanie môže negovať všetky snahy o udržanie dlhodobej remisie.

Diétne pravidlá číslo 5: čo môžete a nemôžete jesť pri pankreatitíde

Diéta pri pankreatitíde má veľa obmedzení tak na povolené potraviny, ako aj na spôsob ich prípravy. Najmä pre ľudí s problémami s pankreasom jeden zo zakladateľov domácej dietológie a gastroenterológie profesor I. I. Pevzner vyvinul diétnu tabuľku číslo 5.

Pred oboznámením sa so špecifickými ustanoveniami tejto stravy je však potrebné vziať do úvahy všeobecné zásady výživy pri pankreatitíde:

1. musíte jesť 5 krát denne v malých porciách;
2. vylúčiť vyprážané a nakladané jedlá;
3. v akútnom štádiu ochorenia je potrebné jedlo rozdrviť alebo utrieť;
4. v strave by mali prevládať živočíšne bielkoviny;
5. množstvo tuku za deň by nemalo presiahnuť 50 g;
6. cukor tiež spadá pod prísne obmedzenie - nie viac ako 30 g denne;
7. výrobky, ktoré zvyšujú plynatosť, sú zakázané - sladké sýtené nápoje, akékoľvek strukoviny, sladké jablká a hrozno, sladké muffiny a niektoré ďalšie;
8. príjem soli je minimalizovaný - nie viac ako tri až päť gramov.

Dôležité!Pri pankreatitíde môžete jesť pomalé sacharidy, zatiaľ čo musíte sledovať pomer živín v jedlách. Nenechajte sa zmiasť tým, že cukor sa dá nahradiť medom, aj jeho konzumáciu treba kontrolovať. Na začiatok budete určite potrebovať kalkulačku. Je potrebné okamžite vypočítať príjem kalórií za deň a rovnováhu bielkovín, tukov a sacharidov na základe indexu telesnej hmotnosti. Tieto informácie sa dajú ľahko nájsť na internete na stránkach venovaných správnej výžive a zdravému životnému štýlu. Na počítanie kalórií a živín existujú rôzne mobilné aplikácie.

Všetky tieto princípy sú zohľadnené v diéte číslo 5, ktorá existuje v základnej aj pokročilej verzii.

Základná možnosť je indikovaná pri relapsoch chronickej pankreatitídy a pri akútnej povahe ochorenia. V akútnej fáze je diéta prísnejšia s mnohými obmedzeniami. Je zameraná na vyloženie pankreasu a zmiernenie príznakov akútneho zápalu. V prvých 3 dňoch akútneho štádia sa pacientovi odporúča hladovka, aby pankreas odpočíval. Ďalej, v priebehu 3-7 dní, sacharidové potraviny sú povolené v malých porciách v krátkych intervaloch. Obsah kalórií v strave v týchto dňoch by sa mal znížiť a jedlo sa konzumuje iba v pyré alebo polotekutej forme.

Dôležité!Je rozšírený názor, že bohatý vývar, najmä kurací, dobre pomáha pri akýchkoľvek tráviacich problémoch. Pri pankreatitíde, ochoreniach žlčníka a iných patológiách gastrointestinálneho traktu sú bujóny bohaté na tuky kategoricky kontraindikované! Nadmerné množstvo živočíšneho tuku výrazne zvyšuje zaťaženie pankreasu a zabraňuje normalizácii stavu.

Diéta zahŕňa obilniny na vode a zeleninové polievky s rôznymi obilninami, okrem prosa a kukurice, varenú alebo dusenú pyré. Z nápojov je povolený slabý čaj, želé, kompót zo sušeného ovocia. Chlieb je povolený iba biely a mierne vysušený, môžete jesť sušienky a sušienky, ako sú sušienky.

Na tretí deň sacharidovej diéty sa postupne zavádzajú bielkovinové produkty:

• polievka z chudého mäsa, je žiaduce variť vývar z teľacieho, morčacieho alebo kuracieho prsníka, mäso z vývaru by sa malo nechať prejsť mlynčekom na mäso alebo nasekať v mixéri;
• dusená omeleta alebo vajcia uvarené namäkko;
• parné kotlety z chudého mäsa alebo nízkotučných rýb;
• tvarohové kastróly a suflé z tvarohu s minimálnym obsahom tuku.

Diéta číslo 5 sa považuje za čo najviac šetriacu pankreas, ktorý v akútnom štádiu potrebuje úplný odpočinok. Povolené a zakázané potraviny pre základnú diétu sú uvedené v tabuľke 1.

Dôležité!Prevaha bielkovinových potravín v strave môže viesť k zápche. V tomto prípade musíte pridať viac surovej zeleniny a ovocia z povoleného zoznamu. Pri dne sa uprednostňujú bielkoviny rastlinného pôvodu alebo morské ryby.

Dá sa vyliečiť chronická pankreatitída?

Doteraz nebol vyvinutý liek na zastavenie a zvrátenie procesov, ktoré sa vyskytujú v pankrease pri chronickom zápale. Preto je liečba zameraná na spomalenie progresie ochorenia a prevenciu exacerbácií. V neskorších štádiách, keď dochádza k výraznému zníženiu funkcie pankreasu, sa terapia dopĺňa prostriedkami na normalizáciu trávenia a hladiny cukru v krvi. Na dosiahnutie remisie chronickej pankreatitídy sa používajú inhibítory protónovej pumpy, spazmolytiká, lieky proti bolesti, enzýmové prípravky, ich výber je individuálny a závisí od klinického obrazu ochorenia.

Dôležitou oblasťou prevencie je včasná liečba chorôb vedúcich k rozvoju chronickej pankreatitídy.

Ako jesť s chronickou pankreatitídou?

Dodržiavanie terapeutickej diéty je účinným, vedecky dokázaným prostriedkom na prevenciu vzplanutia. Existuje niekoľko modifikácií terapeutických diét pre štádium exacerbácie a remisie. Použité diéty sú založené na vylúčení produktov, ktoré stimulujú zvýšenie sekrécie žalúdka a pankreasu. Odpočinok pre pankreas je veľmi dôležitý na zníženie aktivity zápalu. V akútnom štádiu sa používa vymazaná verzia diéty a pri prechode do remisie sa používa netlačená verzia.

Pri chronickej pankreatitíde je dôležité dodať telu dostatočné množstvo bielkovín, v strave je zaradených 110-120 g bielkovín denne, čo mierne prekračuje fyziologickú normu. Zároveň by 60 % z tohto množstva mali tvoriť živočíšne bielkoviny. V ponuke sú jedlá z chudého mäsa, hydiny, rýb, tvarohu a vaječných bielkov. Ale tuky a jednoduché sacharidy, naopak, obmedzujú.

Výživa pri chronickej pankreatitíde by mala byť pravidelná a zlomková - 5-6 krát denne v malých porciách. Viac o výžive pri pankreatitíde